汾酒原浆蓝花瓷(蓝花瓷原浆30年陈酿)
汾酒原浆蓝花瓷器的生产工艺流程。这是我国白酒行业首次发现的古代酿酒遗迹,填补了国内酿酒史研究的空白。它的发现,对于研究中国白酒文化、酿酒历历史具有重要意义。目前,该遗址已被列为国家重点文物保护单位。“酒泉卫星发射中心”是中国航天事业的摇篮,也是我国唯一一个专门从事卫星研究和发射的综合性国家科研机构。酒泉卫星发射中心始建于1958年,前身是西北工业大学航天学院,是新中国成立后建立的第一个航天院校。
1、山西杏花村汾酒为什么那么出名?
优质回答1:
山西杏花村汾酒历史悠久,自古出名,曾获得巴拉马(世界级)优质奖。好酒也要好商标,自注册了杏花村商标后,酒的知名度也提高了,现畅销祖国各地,成了人们的畅销白酒。注:杏花村商标五十年代初期是安徽池州市杏花村酒厂注册的,以后转让给了山西汾酒厂。唐代诗人杜牧的《清明诗》是描写池州杏花村的。
优质回答2:
谢邀,作为酱香酒从业者简单说一下我了解的信息
首先汾酒是清香型白酒的典型代表,也是中国十大名酒之一,产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”,可以看出在远古时代,杏花村的酒已经小有名气,得到杜牧的推崇。而在解放后汾酒五次蝉联国家名酒称号,竹叶青酒三次荣获国家名酒。
历史传承、多次得奖证明了汾酒确实是一款延续千年的优质产品。
在材料,清香型白酒,以谷物为原料,大麦和豌豆为中温曲,采用清蒸工艺,清蒸流酒,强调的就是单一个字“清”,清香纯正、清甜柔和、清味爽净,无色、无沉淀,看起来跟一碗白水似的就是好清酒,与近年来国际兴起的极简主义颇有些不谋而合的味道。
初次喝白酒的人一般受不了浓香、酱香的那个味道,相对清香型白酒没那么烈,有自己的受众群体。
从推广方面来说,文人郭沫若、伟大领袖毛泽东、孙中山都特别喜欢汾酒,而周恩来则喜欢茅台。
中华民族自古以来都盛行“领袖意见”,所以像汾酒、茅台都有点钦点的感觉。
最后从价格来说比较亲民,从几十到百来块都有不错的酒,经济实惠,不像茅台。五粮液,动不动就大几百上千的。
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优质回答3:
汾酒是我国清香型白酒的典型代表,工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上,汾酒曾经过了三次辉煌:1500年前的南北朝时期,汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇,被载入廿四史,使汾酒一举成名;晚唐时期,大诗人杜牧一首《清明》诗吟出千古绝唱:“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”这是汾酒的二次成名;1915年,汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章,为国争光,成为中国酿酒行业的佼佼者。
汾酒
·30年青花汾酒
·二十年陈酿金奖汾酒 :1915年获得巴拿马万国博览会甲等金质大奖章。
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汾酒集团产品
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其它
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2、100元以内的纯粮食酒有哪些?
优质回答1:
价格在100元之内一瓶的白酒,在白酒市场只能算是低端偏上一点的白酒,比酒精勾兑的白酒要好多了。
如今的白酒市场,价格特别疯狂,钱多人傻。价格越涨买的人越多,还美名其曰买涨不买跌。很多白酒企业有一个不好的现象,盲目乐观、定位不清,不知道自己几斤几两了。为了扩大经济效益,不断往高端发展,价格是上去了,酒质却没有跟得上。有人说一瓶高端酒的利润,比几箱低端酒的利润还要高。就像香烟,一条华子的利润往往是几箱低价香烟的利润。可是香烟有最高定价,不能超过100元。白酒没有最高定价,标多少钱都可以,卖不掉没关系,先把价格标上去。
前几年七八十元的白酒,今年已经涨到一百多元,接近二百元。有的白酒品牌一年居然可以提价四五次,真是有些疯狂,还有一点底线吗?总以为价格上去了,自家的白酒就可以变成高端白酒了,确实有些滑稽可笑。
100元左右的白酒是日常生活中比较常见的口粮酒,在招待朋友和自己饮用都可以。笔者有十几年收藏白酒的历史,家中白酒有近千瓶,可以说从几十元到几千元的白酒都有。由于每年都要购买一些,喝陈酒存新酒,对于购买白酒有丰富的经验。如果从全国范围内挑选,还是可以买到不少质优价廉的良心酒。我精挑细选几款全国名酒和地方名酒供你参考。只买对的,不买贵的,适合自己的就是最好的。
1、平坝窖酒金壶春老酱(酱香型)
贵州老八大名酒之一,贵州平坝酒厂出品,由于产于贵州平坝县,因此叫平坝窖酒。平坝窖酒以高粱、稻谷、糯谷为原料,用当地产香麦、大米配以中药制小曲,以小麦及麸皮与中草药踩香曲,小曲糖化,香曲下窑。采用茅台酒生产工艺酿造。具有浓郁的酯香,又带有舒适的药香。
优质回答2:
100元以内的纯粮食酒,数量挺多的,酒企数量过多,只罗列大型白酒企业旗下的产品,配制酒不纳入。价格各地有地区差,不同渠道价格不一样,单瓶购买和整件购买价格也有差别,按流通价100元/瓶以内,单瓶容量470-500ml之间的。
纯粮酒,执行国家标准,最为常见的浓香型:GB/T10781.1,清香型GB/T10781.2,酱香型GB/T26760,其它香型或类型对应相应的国标,包装上的产品标准代号即是。还有一种方法,更简单,直接看包装那栏的原料(配料表),除粮食和水之外,有没有其它的,没有的就是纯粮食酒。
茅台旗下的迎宾酒、习酱、习酒等
五粮液旗下的五粮醇红淡雅、3D、绵柔尖庄等
洋河旗下的洋河大曲、邃之蓝、蓝优等
泸州老窖旗下的头曲、蓝花瓷等
汾酒旗下的玻汾、乳玻汾、牧盒瓷、金盖、龙凤、杏花村、杏花村金质3等
剑南春旗下的剑南老窖、金牌特曲等
古井旗下的古井贡酒经典等
郎酒旗下的顺品480等
全兴旗下的全兴大曲等
西凤旗下的绿瓶长脖西凤等
沱牌旗下的沱牌特级等
牛栏山旗下的百年红8、10、和之牛、珍品陈酿(土豪金)等
迎驾贡酒旗下的银星等
口子窖旗下的的口子美酒等
互助青稞旗下的头曲等
江小白旗下的JOYYOUTH等
酒鬼旗下的湘泉等
景芝旗下的景阳春等
诗仙太白旗下的彩瓷等
稻花香旗下的珍品2号等
枝江旗下的古酒6等
河套旗下的陈酿等
衡水老白干旗下的大、小青花、蓝钻V6等
今世缘旗下的典藏5等
伊力特旗下的特曲等
种子旗下的柔和种子酒等
仰韶旗下的彩陶坊等
丰谷旗下的墨渊等
红星旗下的蓝瓶等
老村长旗下的乐醇等
……
酒厂很多,产品也很多,首先确定香型,再选品牌范围,具体产品,擦亮眼晴,看好包装上产品标准和原料。
优质回答3:
一百元以下有粮食酒,而且还不少。
一直以来,坊间都有“三斤粮一斤酒”、“五近粱一斤酒”等的说法,具体需要耗费多少粮食,我们还要看是哪种工艺酿造的。因为工艺不同,出酒率是不一样的。
就拿酱香型白酒来说,最正宗的酱香白酒的酿造工艺是坤沙工艺,这里的沙是指本地特产的小红高粱。坤沙工艺便是利用完整的小红高粱,经历2次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,整个流程完成需要一年的时间。这样出来的酒,口感醇香,空杯留香。才是真正的酱香白酒。那为什么高粱要蒸煮那么多次呢?原来本地糯高粱皮厚耐蒸煮,所以出酒率比较低,细水长流,到了第九次还能出酒,而就是这多次轮回蒸煮,酱香的风味也就更加富
但是坤沙工艺耗时过久,并且出酒率也低,成本太高,所以人们就有了把高粱打碎再蒸煮,但是这样的状态下高粱没有厚厚的皮保护,三四次就不能出酒了,但是出酒率也大大的提升了,成本也相应的降低了。但是这样的工艺出的酒质却没有坤沙酒的酒质好,所以价格也相对比坤沙便宜。但是也是纯粮食酒!
另外,还有一种叫翻沙酒的,利用的是坤沙酒蒸煮取酒后的酒糟,再加入一些新的高粱和新曲药后酿出的酒。翻沙酒生产周期又更短了,但是出酒率极高,品质也不好。这样的酒仅仅比酒精多一点酱香酒的味儿,自身也不具备太多的价值,如果工艺不好的话,还会出现苦,胡等闲杂味儿,过程中确实是纯粮食酿造的酒,那么也就是说商家在宣传的时候,也肯定是说自己的酒是纯粮食酒,实际上也没毛病!
那么,我们要怎么买100元以下的酒呢?
1、首选的是大厂,坤沙工艺成本高,小作坊是无法完成的。
2、考虑价格的话,我们选择知名度不是那么高的厂,但是他的建厂历史相对要久的厂生产的酒,一方面品质有保障,另一方面,由于不太出名价格也不会很高。
3、“纯粮固态发酵白酒”的标志是什么?有什么作用?
感谢邀请。
“纯粮固态发酵白酒”标志:
上图是纯粮食固态发酵白酒的标志,纯粮食固态发酵的白酒是指完全以传统的酿酒工艺,以粮食为原料,经粉碎后加入曲药自然发酵一定时间,经高温蒸馏后得到的白酒;
而新工艺白酒是以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、马铃薯、玉米等制造出酒精,然后将酒精和酒糟混蒸,模拟传统粮食白酒的口感勾兑成白酒;
新工艺白酒占据70%的市场份额,成本仅为纯粮固态发酵白酒的1/3。
纯粮固态发酵白酒”标志的作用:
此标志可以作为区分纯粮食酒和酒精酒的一个标志,并不意味着没有这个标识的白酒,就是酒精勾兑酒,这个标识是需要认证、支付认证费用的,没有申请认证的酒企无权使用此标志,
但是一旦申请了此标志的酒企,就必须满足纯酿固态发酵的特征,否则就存在欺诈消费者的嫌疑,还有一点必须明确,就算是纯粮固态发酵的白酒也有好坏、优劣之分,此标志只是白酒酿造工艺的一个区分,无法通过此标志判断该酒质量的好坏;
纯粮固态发酵的白酒:
中低端有纯粮固态标志的:红运古井贡酒、古井贡原浆献礼版、古井贡5年原浆、8年、郎2002、郎1956、郎1898、紫砂郎、08年以前的玻汾、前几年的琵琶汾、紫砂汾、老白10年、红星青花瓷/蓝花瓷;
中端有纯粮固态标志的:红10、普通剑南春、古井贡16年原浆、汾酒20年青花等;
没有标志纯粮的白酒也有的例如:茅台酒、董酒、五粮液等这些最为出名,还有贵州的大风堂七种武器酒也是纯粮酒。
纯粮固态发酵的白酒和酒精勾兑酒的不同点:
以上标识只有在特定情况下才可以作为判断纯粮食酒和酒精酒的依据,除此之外,纯粮食酒和酒精勾兑酒还在生产原料、生产成本、生产周期、产出量、饮后感觉和对身体的影响几个方面有很大的不同点。
综上所述,“纯粮固态发酵白酒”标志只是酒企是否使用纯粮食酿造工艺酿造白酒的一个外在表现形式,对消费者来说,消费者更加关注的是白酒的品质,为广大消费者提供印后不口干、不上头,对身体影响小的优质白酒才是众多酒企的终极使命。
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The End