一张图看懂红酒图片,如何看懂红酒酒标
这张红酒图片展示了红酒的外观、颜色、杯型和品评规则。红酒外观呈现为清澈、亮丽、光泽良好,酒液颜色有浅色和深色之分,杯型要选择适合红酒品评的杯子。品评规则分为四个步骤:鉴赏外观、品尝香气、口感品尝和评分。每个步骤都有对应的观察点和评价因素,可以全面评估红酒的质量和特性。
一:一张图看懂红酒图片
你好:
这两瓶酒是同一个酒庄的出产的葡萄酒其中2011年的要好过2010的,因为2010年的有几行字放大之后看不清楚写的是什么字所以就目前这两张图片进行判断。
2011年的那款是属于法国的中级酒庄的酒,产区是梅多克(medoc)的,中级酒庄的标志是meduo下面的的GB的字样。
而2010的目前没有看到这个中级酒庄的字样。
PS:法国的中级酒庄是一年评选一次,根据酒的品质来选择,所以2011年的会好过2010的。2010年这款酒既然没有中级酒庄的GB字样说明这款2010的是没有达到中级酒庄的品质的。
送礼的话中级酒庄很OK的。
附图 是2011年和2010年法国中级酒庄的名单和法国葡萄酒的分级图解
第一个是中级庄,会比第二瓶品质要好。每年出产12万瓶,砾石土壤,60%赤霞珠,35%梅洛,5%小维铎混酿,进过12个月橡木桶
二:一张图看懂红酒的故事
有很多历史故事与酒有关,比如中国古代的诸葛亮醉卧五分场的典故,意大利文艺复兴时期的巨匠达芬奇在安布罗西亚山庄时酿制葡萄酒的故事,以及美国禁酒时期黑市酿酒的暗流涌动等等。
历史上的各种文明都有自己的饮酒文化,这些文化传承至今,也给我们提供了了解历史、人文和地域特色的角度。
三:看图识别红酒
同样一瓶葡萄酒
为什么价格会从100到1000甚至上万元呢
1. 葡萄酒高端与中低端是怎样决定的
一般来说,把葡萄酒分成高端和中低端葡萄酒,市价在200元人民币以上的,应该纳入高端葡萄酒。
200元以下,大多是中低端的。但是廉价的葡萄酒不一定难喝!中低端葡萄酒的特点,是不需要陈年,果香味较明显,橡木味不突出。
葡萄酒的定价比较随意,有可能50元和150元的区别不是很大。所以五六十元的葡萄酒,也有令你满意的酒款。100元以下的酒,基本不会经过橡木桶储存,是属于入口即有果香的,不能奢望有太多的回味。
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2. 那么影响葡萄酒价格的因素有哪些呢?
① 葡萄酒产区
好的产区出好的葡萄酒,比如勃艮第生产的红葡萄酒整体价格就比其他产区高。葡萄品种也决定了品质,好的酿酒葡萄才能酿出好酒,自然价格也高。
(勃艮第产区实景图)
② 葡萄酒等级
旧世界的葡萄酒通常都有等级划分,比如法国AOC、VDP这个两个级别的酒,通常情况下等级高的价格比等级低的高。而新世界的葡萄酒等级制度也在逐步完善。
(法国葡萄酒等级图)
③ 葡萄酒品牌
名庄酒的价格一般都是不菲的,哪怕是副牌。而像拉菲旗下的子品牌,也比其他无名酒庄同类酒贵一些。
(拉菲酒庄)
④ 葡萄酒年份
葡萄酒的年份指的是葡萄采摘的年份,葡萄酒是否受年份的影响是因地而异的。好的葡萄酒谈及年份才有意义。普通的餐酒基本上无所谓好年份及坏年份的区别,价格每年都基本稳定。
(采摘葡萄)
⑤ 陈年潜力
葡萄酒的陈年能力对收藏爱好者来说极其重要,一般来说旧世界的红酒比新世界的红酒更具陈年能力,当然你也不能拿美国的膜拜酒来比。但总体上是这样的,所以新世界的红酒相对来说也较为便宜。
(旧世界的葡萄酒)
(新世界的葡萄酒)
⑥ 供应市场
供不应求时,物价上涨;供过于求时,物价下调。葡萄收成好时,价格较好;葡萄收成不好,价格则更高。
(供求关系图)
(葡萄价格变化图)
⑦ 酿造的成本
大工业化的生产,葡萄酒在不锈钢桶中发酵完后立即装瓶,当然是最便宜的生产方式了。而精品手工酒庄的价格,却因为酿造的各环节成本的影响,价格会更高。
(大工业化加工)
(手工加工)
⑧ 营销的模式
营销模式决定了资金投入的大小、葡萄品种及栽培方式的选择、酿造成本的高低及目标市场的定位等等,是多产低价,还是低产高价?是直接销售,还是寻求经销商或代理商?
(营销模式简图)
影响葡萄酒价格的因素还有那些大大小小的比赛。小酒庄获得国际比赛的奖牌后,很可能会从乏人问津变成一瓶难求。有幸被葡萄酒评论家品尝并打高分的酒款,更犹如中了头奖般能够放心拉抬价格。
(国际葡萄酒暨烈酒大赛)
The End