​鸭梨（白梨鸭嘴梨）

鸭梨（白梨鸭嘴梨）

这是一种叫鸭梨的白梨品种，是我喜欢吃的一种梨。新疆的四季分明，每到秋季，天气似乎也干燥起来，而吃梨，就成了抗燥滋润的一种方式。

或生吃，或炖，或拌着蜂蜜的另外一种沁人心脾的甜，总之，鸭梨的吃法甚多。

用水将鸭梨洗净，看着布满水珠的梨子，水嫩嫩的极富有诱惑力，不禁一口咬下去，清香多汁，微甜微酸，随着汁水慢慢滑入喉咙，清凉的感觉瞬间占据整个的口腔。

也可以将鸭梨一切两半，然后将中间的核挖去，盛上一勺蜂蜜，放一块冰糖，放入碗中，在锅中加入适量清水，蒸15分钟，开锅后，糖水裹挟着梨汁，梨肉半脆微糯，夹杂着蜂蜜和冰糖的甜腻，让人欲罢不能。

据说，鸭梨是最初生长在河北的古老地方品种，又叫白梨，鸭嘴梨，因梨梗部突起，状似鸭头而得名。果实大而美，肉质细脆多汁，香甜，较耐贮，贮藏后有香气。另外鸭状梨在白梨、沙梨、青梨中均有，但主要是指白梨，因此也称之为白梨。