早上粥配什么比较好(皮蛋瘦肉粥最简单家常做法大全)
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早上吃粥加什么料好吃？可以因人而异。通常来说，南方人喜甜，可以加一些偏甜的食材，比如说大枣、葡萄干、水果、果干等，而相比较北方人喜咸，则可以添加一些蔬菜、鸡胸肉、虾肉等食材，再配以各种米或杂豆煮成粥，这样既符合了各方人们的口味偏爱，又满足了人体对营养的需求。
今日立夏，中医讲，夏季养心，要清心火，多吃红色和有苦味的食物，如红小豆、红薯、苦荞麦和苦瓜等。《黄帝内经》开篇讲“春夏养阳“，所谓养生就是养阳气，如果一个人阳气足，元气满满，身体就不容易生病。
一提到养生，很多人就会想到补品，比如人参、鹿茸、冬虫夏草等等，当然它们各有效用，但是也价格不菲，然而最根本的养生，是吃好一日三餐，其中早餐是一天中最重要的一餐，是我们每个人、每个家庭需要特别重视的一餐。
营养丰富的早餐包括优质蛋白质如鸡蛋、豆制品和肉类，以及碳水化合如包子、面包等，还有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维如各类蔬菜、水果和坚果等，既要品种多样，还要有干有稀。
说到稀的，我从小就有早上喝粥的习惯，无论多么辛苦，妈妈每天早早起来给我们煮粥喝，记忆最深的就是，在寒冷的冬天的早上，喝上一碗妈妈煮的热乎乎的胡萝卜红薯玉米面粥，走在上学的路上，浑身上下暖暖的，看到有的小伙伴一到冬天就冻手冻脚，我们兄弟姐妹从小到大，从没有过冻手冻脚的感受，这全都是妈妈辛苦付出的功劳。
时代在进步，现在人们对于粥有了更高的要求，不仅要饱腹，还要营养全面。
疫情期间，张宏文医生提出让孩子们要多喝牛奶，而不要喝粥，因为牛奶中富含蛋白质和钙，可以增强体质并有助于身体的生长发育。
但是一个人、一个家庭乃至一个民族的饮食习惯的养成，经历了很长的过程，要想改变也不是一朝一夕的事情。既然牛奶的营养价值更丰富，不妨试一试在原有饮食习惯的基础上，采取加减的方法，比如在粥中，添加一些粗粮、蔬菜、肉类等，减少早餐中粥的量，额外增加一杯牛奶或酸奶，是不是也是提高早餐质量的方法之一呢？
今天我做了黄米藜麦花生红薯山药粥。做粥时，我通常会用到至少一种有粘性的食材，比如今天用到的大黄米，这样煮出的粥，口感不那么稀，会更好喝一些。制作方法如下：
第1步，将大黄米、藜麦、花生洗净，放在锅中，加入20倍的水，因为我家喜欢喝稀粥，有喜欢喝稠粥的朋友，可以少加一点水。
注：大黄米和藜麦的比例是2:1，花生一小把。黄米有一些粘性，煮出来的粥口感更好。另外有时间的朋友还可以加一些豆类，如红小豆等 ，也可以提前浸泡米和豆子，这样可以节省煮粥的时间。
第2步：准备一块红薯和一根山药，洗净去皮，切成小块儿，加入锅中。
注：红薯和山药各50克左右，3个人的量。
第3步：先将黄米和藜麦煮5分钟，再加入花生、红薯和山药继续煮10分钟，关火焖5分钟，就可以享用了。
注：米和豆子可换着花样吃，另外还可以加些胡萝卜，也很不错。
“立夏不吃蛋，瘦的不好看“，今天你吃鸡蛋了吗？在评论区告诉我吧。
早上的粥我个人喜欢加皮蛋和瘦肉，早上起来没有什么胃口，吃上一碗美味的皮蛋瘦肉粥，美味又可口，非常舒服，皮蛋瘦肉粥也是非常简单的。(图片来自网络)
